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Assistant Professor and Dietician
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Intermittent Fasting की अविश्वसनीय क्षमता और आपके शरीर और मन के लिए इसके व्यापक लाभों के विषय में जाने । समय-प्रतिबंधित खाने के तरीको को अपनायें और पता लगाएं कि यह कैसे वजन घटाने को मदद करता है, इंसुलिन की संवेदनशीलता में सुधार करता है, ऊर्जा के स्तर में सुधार करता है, मानसिक स्पष्टता बढ़ाता है , और यहां तक कि कोशिकाओं की मरम्मत और उनकी उम्र को बढ़ाता है।
Intermittent Fasting के पीछे छिपे विज्ञान समर्थित परख को जानें और इसे अपनी जीवन शैली में सफलतापूर्वक शामिल करने के लिए व्यावहारिक सुझाव प्राप्त करें। आंतरायिक उपवास की परिवर्तनकारी शक्ति को समझें और स्वस्थ, खुश रहें।
हाल के वर्षों में,इंटरमिटेंट फास्टिंग ने वजन घटाने और सम्पूर्ण स्वास्थ्य सुधार के लिए एक शक्तिशाली तरीके के रूप में महत्वपूर्ण लोकप्रियता हासिल की है। इस आहार के अभ्यास में उपवास और खाने की अवधि के बीच नियमित क्रम रखना जरूरी है, और यह शरीर और दिमाग दोनों के लिए कई प्रकार के लाभ प्रदान करने में मदद करता है। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम इंटरमिटेंट फास्टिंग के उल्लेखनीय लाभों और यह कैसे आपके स्वास्थ्य को बदल सकता है, के बारे में जानेंगे।
इंटरमिटेंट फास्टिंग एक खाने का पैटर्न है जिसमें उपवास की वैकल्पिक अवधि और एक विशिष्ट समय सीमा के भीतर भोजन करना शामिल है। क्या खाना चाहिए या क्या नहीं, इस पर ध्यान केंद्रित करने के बजाय, इंटरमिटेंट फास्टिंग इस बात पर केंद्रित है कि कब खाना चाहिए।
इंटरमिटेंट फास्टिंग के कई अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन सबसे आम में शामिल हैं:
इस विधि में आपको दैनिक खाने की अवधि को एक विशिष्ट अवधि तक सीमित करना होता है, आमतौर पर 8 से 10 घंटों के बीच संतुलित भोजन ग्रहण करना और शेष 14 से 16 घंटों तक उपवास करना। उदाहरण के लिए, आप सुबह के 11 बजे से शाम 7 बजे के बीच अपना भोजन करना चुन सकते हैं, और अगले दिन रात 7 बजे से 11 बजे तक उपवास कर सकते हैं।
इस आहार विधि के नजरिये के साथ, आप सप्ताह के पांच दिनों के लिए सामान्य रूप से खाते हैं और दो दिनों के लिए अपने कैलोरी सेवन को लगभग 500-600 कैलोरी तक कम कर देते हैं। ये उपवास के दिन आपकी पसंद के आधार पर चुने जा सकते हैं लेकिन लगातार नहीं होने चाहिए।
जैसा कि नाम से पता चलता है, अल्टरनेट-डे फास्टिंग में हर दूसरे दिन फास्टिंग करना शामिल है, जहां आप फास्टिंग के दिनों में बहुत कम या बिल्कुल भी कैलोरी नहीं लेते हैं और नॉन-फास्टिंग दिनों में सामान्य रूप से खाते हैं।
इस पद्धति में लंबी अवधि के लिए उपवास करना शामिल है, आमतौर पर 24 घंटे या उससे अधिक। यह उपवास एक दिन से लेकर कई दिनों तक हो सकता है, लेकिन इसके लिए जल का उचित संतुलन और पोषक तत्वों का सेवन सुनिश्चित करने के लिए सावधानीपूर्वक योजना और निगरानी की आवश्यकता होती है।
लोगों द्वारा इंटरमिटेंट फास्टिंग करने के प्राथमिक कारणों में से एक इसकी वजन घटाने की क्षमता को बढ़ाता है। खाने की समय सीमा को सीमित करके और उपवास की समयसीमा को बढ़ाना , यह नियमितता कैलोरी की कमी पैदा करने में मदद करता है, जो वसा जलने और वजन कम करने में मदद मिलती है। अध्ययनों से पता चला है कि आंतरायिक उपवास दुबली मांसपेशियों को संरक्षित करते हुए पारंपरिक कैलोरी प्रतिबंध विधियों के रूप में प्रभावी हो सकता है।
यह पाया गया है कि आंतरायिक उपवास इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाने के लिए सहायक है, जो स्थिर रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। शरीर को निरंतर भोजन के सेवन से आराम देकर, आंतरायिक उपवास इंसुलिन उत्पादन और उपयोग को नियंत्रित करने में मदद करता है, इंसुलिन प्रतिरोध और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करता है।
आंतरायिक उपवास आपके चयापचय को पुनर्जीवित कर सकता है और इसके कामकाज को अनुकूलित कर सकता है। उपवास की अवधि के दौरान, शरीर ऊर्जा के लिए संग्रहीत वसा को जला के पुनः प्रयोग करता है, जिससे चयापचय क्षमता में वृद्धि हो सकती है। इसके परिणामस्वरूप बेहतर वसा ऑक्सीकरण और अधिक समग्र ऊर्जा व्यय हो सकता है।
किसी की अपेक्षा के विपरीत, रुक-रुक कर उपवास वास्तव में ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकता है। इंसुलिन के उतार-चढ़ाव को कम करके और रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करके, आंतरायिक उपवास पूरे दिन ऊर्जा की स्थिर आपूर्ति प्रदान करता है। कई लोग उपवास की अवधि के दौरान अधिक सतर्क, केंद्रित और मानसिक रूप से तेज महसूस करने की रिपोर्ट करते हैं।
आंतरायिक उपवास ने मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्य पर आशाजनक प्रभाव दिखाया है। अध्ययनों से पता चलता है कि उपवास जैव रासायनिक परिवर्तनों को ट्रिगर करता है जो तंत्रिका कोशिकाओं के विकास और मस्तिष्क-व्युत्पन्न न्यूरोट्रॉफिक कारक (BDNF) के उत्पादन का समर्थन करता है, एक प्रोटीन जो मस्तिष्क स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक लचीलापन को बढ़ावा देता है। आंतरायिक उपवास भी बेहतर स्मृति, एकाग्रता और मानसिक स्पष्टता से जुड़ा हुआ है।इंटरमिटेंट फास्टिंग फोकस, एकाग्रता और याददाश्त में सुधार कर सकता है।
विभिन्न स्वास्थ्य स्थितियों में पुरानी सूजन एक सामान्य अंतर्निहित कारक है। इंटरमिटेंट फास्टिंग का शरीर में जलनरोधी प्रभाव पाया गया है। ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करक बेहतर समग्र स्वास्थ्य में योगदान करने में मदद कर सकता है।आंतरायिक उपवास को बेहतर स्मृति, फोकस और मानसिक स्पष्टता सहित बेहतर संज्ञानात्मक कार्य से भी जोड़ा गया है। मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन को कम करके, इंटरमिटेंट फास्टिंग उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने और मस्तिष्क स्वास्थ्य में सुधार करने में भी मदद कर सकता है।
आंतरायिक उपवास ने दीर्घायु को बढ़ावा देने की अपनी क्षमता के लिए ध्यान आकर्षित किया है। जानवरों पर किए गए अध्ययनों से पता चला है कि रुक-रुक कर उपवास करने से जीवनकाल बढ़ सकता है और उम्र से संबंधित बीमारियों में देरी हो सकती है। इसके अतिरिक्त, उपवास एक सेलुलर प्रक्रिया को ट्रिगर करता है |
जिसे ऑटोफैगी कहा जाता है, जहां पुरानी और क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को पुनर्नवीनीकरण किया जाता है और नई, स्वस्थ कोशिकाओं के साथ बदल दिया जाता है। यह सेलुलर नवीनीकरण तंत्र को स्वस्थ बनाए रखने और हमारी उम्र बढ़ने की गति को धीमा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
यदि आप रुक-रुक कर उपवास करने में रुचि रखते हैं, तो ध्यान में रखने के लिए कई व्यावहारिक सुझाव हैं। सबसे पहले, अपने खाने के समय को धीरे-धीरे कम करके और समय के साथ अपने उपवास के समय को बढ़ाते हुए धीरे-धीरे शुरुआत करें। दूसरा, अपने उपवास की अवधि के दौरान हाइड्रेटेड रहें और खूब पानी पिएं। तीसरा, थकान, सिरदर्द, या अन्य लक्षणों से बचने के लिए अपने शरीर को सुनें और आवश्यकतानुसार अपने उपवास कार्यक्रम को समायोजित करें।
इंटरमिटेंट फास्टिंग सिर्फ डाइटिंग का चलन नहीं है; यह एक जीवनशैली दृष्टिकोण है जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। वजन घटाने और बेहतर इंसुलिन संवेदनशीलता से लेकर ऊर्जा के स्तर में वृद्धि और संज्ञानात्मक कार्य में वृद्धि, इंटरमिटेंट फास्टिंग में आपके समग्र कल्याण को बदलने की क्षमता है। किसी भी आहार परिवर्तन के साथ, आंतरायिक उपवास शुरू करने से पहले एक स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है, खासकर यदि आपके पास अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थितियां हैं। इंटरमिटेंट फास्टिंग की शक्ति को अपनाएं और एक स्वस्थ, इसकी अविश्वसनीय क्षमता को अनलॉक कर सकता है।
प्रश्न: आंतरायिक उपवास क्या है और यह कैसे काम करता है?
उत्तर : आंतरायिक उपवास एक खाने का पैटर्न है जो उपवास और खाने की अवधि के बीच वैकल्पिक होता है। यह कैलोरी की कमी पैदा करके काम करता है और उपवास की अवधि के दौरान शरीर में ऊर्जा की पूर्ति के लिए संग्रहीत वसा को उपयोग करने की अनुमति देता है।
प्रश्न: क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग वजन घटाने में मदद कर सकती है?
उत्तर: हां, इंटरमिटेंट फास्टिंग वजन घटाने के लिए एक प्रभावी उपकरण हो सकता है। खाने की खिड़की को सीमित करके और समग्र कैलोरी सेवन को कम करके, यह वसा जलने को बढ़ावा देता है और कैलोरी की कमी पैदा करने में मदद करता है।
प्रश्न: क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग सभी के लिए उपयुक्त है?
उत्तर: आंतरायिक उपवास हर किसी के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है। कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्ति, गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं, और खाने के विकारों के इतिहास वाले लोगों को इंटरमिटेंट फास्टिंग को दैनिक जीवन में शुरू करने से पहले किसी चिकित्स्क से परामर्श अवश्य करना चाहिए।
प्रश्न: आंतरायिक उपवास के विभिन्न तरीके क्या हैं?
उत्तर : -रुक कर उपवास करने के विभिन्न तरीके हैं, जिनमें समय-प्रतिबंधित भोजन (जैसे, 16:8), वैकल्पिक दिन का उपवास, 5:2 आहार, और विस्तारित उपवास शामिल हैं। उपवास और संतुलित आहार खाने के लिए प्रत्येक विधि का अपना अलग -अलग तरीका है।
प्रश्न: मुझे इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान कितनी देर तक उपवास करना चाहिए?
उत्तर : चुनी हुई विधि के आधार पर उपवास की अवधि अलग-अलग हो सकती है। विस्तारित उपवास के लिए यह 12 घंटे (12:12 विधि में) से 24 घंटे या उससे अधिक तक हो सकता है। उपवास की अवधि चुनना महत्वपूर्ण है जो आपकी जीवनशैली और लक्ष्यों के अनुकूल हो।
प्रश्न: क्या मैं उपवास की अवधि के दौरान पानी या अन्य पेय पदार्थ पी सकता हूँ?
उत्तर: हाँ, उपवास की अवधि के दौरान हाइड्रेटेड रहना महत्वपूर्ण है। पानी, सादा चाय, और काली कॉफी आमतौर पर उपवास की अवधि के दौरान अनुमति दी जाती है, क्योंकि वे इंसुलिन के स्तर को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करते हैं।
प्रश्न: क्या इंटरमिटेंट फास्टिंग के कोई संभावित दुष्प्रभाव हैं?
उत्तर: रुक-रुक कर उपवास शुरू करने पर कुछ लोगों को अस्थायी दुष्प्रभाव का अनुभव हो सकता है, जैसे कि भूख, थकान या चिड़चिड़ापन। हालाँकि, ये आमतौर पर कम हो जाते हैं क्योंकि शरीर नए खाने के पैटर्न के अनुकूल हो जाता है।
प्रश्न: क्या मैं इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान व्यायाम कर सकता हूँ?
उत्तर: हां, इंटरमिटेंट फास्टिंग के दौरान व्यायाम करना आम तौर पर सुरक्षित होता है और फैट बर्निंग को भी बढ़ा सकता है। हालाँकि, अपने शरीर को सुनना और अपनी ऊर्जा के स्तर के आधार पर वर्कआउट की तीव्रता और समय को समायोजित करना महत्वपूर्ण है।
प्रश्न: क्या रुक-रुक कर उपवास करने से मेरा चयापचय धीमा हो जाएगा?
उत्तर : आंतरायिक उपवास को चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव दिखाया गया है। जबकि शरीर शुरू में कम कैलोरी सेवन के अनुकूल हो सकता है, आंतरायिक उपवास चयापचय को अनुकूलित करने और समय के साथ वसा जलने को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।
प्रश्न: क्या आंतरायिक उपवास के दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं?
उत्तर: हाँ, रुक-रुक कर उपवास करने से विभिन्न दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ जुड़े हैं, जिनमें इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार, सूजन में कमी, मस्तिष्क की कार्यक्षमता में वृद्धि, और यहाँ तक कि संभावित दीर्घायु लाभ भी शामिल हैं। हालाँकि, इसके दीर्घकालिक प्रभावों को पूरी तरह से समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।
याद रखें, आंतरायिक उपवास सहित अपने आहार या जीवन शैली में कोई भी महत्वपूर्ण परिवर्तन करने से पहले स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना हमेशा एक अच्छा विचार है।
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